减肥不吃米饭，用什么主食代替？

　　1、燕麦粥

　　燕麦粥是一道营养丰富易消化的粥品。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

　　食用建议：做粥，糕点。

　　2、煮红薯

　　据测定，每100克红薯热量为99大卡。而白米饭的热量是115大卡/100克。红薯的热量比米饭的热量低。此外，红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。并且，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。

　　当然，红薯也属于碳水化合物。如果一天里吃了红薯，要扣除相应的主食量。对于减肥的朋友来说。每天有一餐用红薯代替主食，也是很好的减肥做法。

　　食用建议：做粥，蒸，烤都可以，蒸的话时间不宜太长。

　　3、蒸煮土豆

　　很多人以为土豆是淀粉类食物，吃了容易肥胖。其实，土豆中的淀粉多是抗性淀粉，具有减肥效果。但是要注意土豆的烹饪方式，要避开煎炸的方式，用蒸煮的方式烹调，并且少放调料。

　　土豆是绝佳的减肥食物

　　土豆里含的淀粉土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉。抗性淀粉是大分子团，在人体内吸收缓慢。其所产生的热量约只有糖类的一半，可用于控制食欲及巨量营养素的平衡。

　　土豆中所含的抗性淀粉属于碳水化合物，平时会被身体转化成能量消耗掉。

　　土豆的饱腹感非常强烈，你吃一点就不想吃其他的东西了，会减少食物摄入量。

　　土豆热量低，并且只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。几乎不含脂肪，热量仅相当于面粉和米的约六分之一。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。

　　食用建议：蒸煮最佳;土豆泥土豆饼也很好做;一餐的食用量和红薯紫薯类似，也可以用微波炉自制薯片，如果菜肴中有土豆丝土豆片，其他主食要减少吃。

　　4、黑豆糙米饭

　　糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。

　　与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

　　而糙米中所保留的外层组织却具有很高的营养价值，既减肥又美容。糙米含丰富的膳食纤维，加速肠道蠕动，饱腹感强，并且能促进胆固醇的排出。它是代替精细白米饭的很好的选择。

　　5、山药

　　山药中富含纤维素以及胆碱、粘液质等成分。食用山药的好处很多，它能供给人体大量粘液蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖。

　　山药也分两种，一种比较爽脆的适合炒斋菜吃，另一种口感绵软些的熬汤熬粥，或者蒸着吃会更适合。

　　食用建议：山药入菜的话，相对主食就要少吃点;脆山药适合炒菜凉拌，面山药适合熬粥煮汤。

　　6、南瓜

　　南瓜为补血之妙品，女性经常吃蒸南瓜，可使大便通畅，肌肤丰满，补血养颜的同时还可替代部分主食，保持苗条身材。

　　食用建议：南瓜可蒸、煮食，或者搭配小米做南瓜小米粥。南瓜熟食补益、利水，生用驱蛔、解毒。

　　7、芋头

　　芋头具有清热解毒功效，芋头蒸着吃，口感特别糯香。芋头饱腹感强，碳水化合物含量也挺多的，但热量却不高，可替代部分主食，是很好的减肥食材。

　　食用建议：蒸煮，或者做芋头糕，美味又营养。

　　8、玉米

　　玉米是世界公认的“黄金作物”，它含有丰富的纤维素，因为纤维素能够加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，并且玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。

　　对于上班族早餐来不及煮粥的话，不妨买个熟玉米吃，玉米在饿的时候，对于减肥的人做主食是非常合适的，有饱腹感而且也方便。对保护眼睛也有好处。

　　食用建议：烤着吃，煮着吃，玉米沙拉，玉米面粥等等。可以偶尔当主食吃，不能长期单一地吃。

　　9、豆类

　　红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。

　　豆类拥有丰富的氨基酸，低卡路里和脂肪。水煮的豆类比炸的更健康，正确的吃法能让你获得更多的益处。每天可以多吃一点豆制品，早上喝一杯现磨的豆浆，加快肠道的儒道。

　　更棒的是，豆子主要是煮粥煮汤吃，如果不加糖的话，想吃过量都很困难。由于它们的蛋白质含量高，减肥期间用它们部分替代粮食很理想。

　　食用建议：榨成五谷豆浆，或者搭配米类谷物煮八宝粥，豆沙或豆汤。